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东莞送菜公司配送仓库有什么管理要求？

文章出处：新闻中心责任编辑：新浦京集团350vip 发表时间：2020-05-19

　　为什么会出现蔬菜配送？因为这个是属于新的一种模式，因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购，所以进行了社会化分工---采购商负责采购，运输到批发市场；配送商从采购商那里购买，并粗加工；然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。所有东莞送菜公司告诉你配送仓库有什么管理要求？如下几点：

1、食品入库有验收登记，对食品的卫生质量进行感官检查，食品索证是否齐全。不符合《食品卫生法》要求的食品不得入库。

2、食品入库进行验收登记，即进货日期、生产日期、保质期、进货数量、食品名称、供货单位、联系人、联系电话等。

3、食品存放做到隔墙、离地，分类、分架、分库，防蝇、防尘、防蟑、防鼠。生熟分开，食品须按先后顺序摆放，易腐烂食品须冷藏储存。

4、冷柜储藏要加强温度管理，设有温度计，每天检查记录温度。高温冷柜应低于10℃，低温冷柜应在-18℃以下。冷柜要及时清扫，除霜、无血水、无冰渣。食品之间要有一定的空隙以保证冷藏效果。

5、干货仓进行温湿度管理，设有温湿度计与抽湿机，每天检查记录温湿度，抽湿机设为自动状态。

6、各种食品挂牌，标出进货日期，食品数量，保质期，做到先进先出，推陈储新，缩短储藏期，定期检查食品是否有过期、变质，发现要及时处理，单独保存，并有标记。

7、食品库房有有效的防蝇、防鼠、防蟑的措施，做到无蝇、无鼠、无蟑。

8、食品库房许做到专用，不得存放私人物品、杂务和有毒有害物品。

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